Re:Возвращение к корешкам
«Как можно везти воду с тихоокеанских островов Фиджи в Нью-Йорк? – недоумевает Нина Планк. – Это же сумасшествие. А транспортировка дынь из Грузии в Европу? В дынях за это время просто успевает начаться процесс брожения!» И даже если насчет дынь она, возможно, заблуждается, процесс брожения в умах идет уже вовсю. В мире набирает обороты тренд locavores. Если по-русски – «ешь то, что рядом».